Speisekarte

Fischsuppe nach Art der Bouillabaisse mit Rouille und Knoblauchröstbrot: 9,20 €
Galanga-Kokos-Suppe mit gebratenen Garnelen und Weißbrotwürfeln: 9,20 €
Kerbel-Samt-Suppe mit Weißbrotwürfeln: 6,80 €
in Butter gebräunter Ziegenkäse auf buntem Blattsalat mit frischen und getrockneten Tomaten, Olivenöl, Balsamicokrem und gerösteten Kürbiskernen: 10,80 €
feine Nudeln mit gebratenen Garnelen, frischen Pilzen, Knoblauch und hausgemachter Pesto: 10,80 €
gebratene Jakobsmuscheln auf feinen schwarzen Nudeln mit Safransahne, Kräuterseitlingen und Salicorne (Meerspargel): 12,80 €

Fleischpflanzerl mit Bratensoße und Kartoffel- und Blattsalat: 14,80 €
Schweinenackensteak mit Kräuterbutter und provenzalischen Kartoffeln: 17,10 €
Burgunderbraten von der Hochrippe mit Kartoffelplätzchen und Salat: 20,30 €
hausgemachte Bratensülze mit Vinaigrette, Zwiebeln und Bratkartoffeln: 13,80 €
Rumpsteak "Baltimore" mit frischem Meerrettich, Preiselbeeren und Bratkartoffeln: 27,80 €
Kalbsrückensteak mit Rahmpfifferlingen und breiten Bandnudeln: 29,90 €

Filet vom Ammersee-Zander - 27,90 €
in Butter gebraten, pochiert auf Kaffir-Limettenselleriesahne mit Austernpilz und frischem Rukkola, Pilawreis und Salat
in Olivenöl gebraten mit Knoblauch-Paprika-Limonette, gebratenem grünem Spargel, geröstete Kürbiskerne, Röstkartoffeln und Salat
auf Weißwein pochiert mit Krebsrahmsoße, Garnele, grünem Spargel, Gemüse und Butterreis.

Filet vom Ammersee-Hecht - 23,70 €
in Butter gebratenen mit frischen Pilzen und Kräutern, Portulak, Salzkartoffeln und Salat
in Olivenöl gebraten mit Knoblauch-Paprika-Limonette, gebratenem grünem Spargel, geröstete Kürbiskerne, Röstkartoffeln und Salat
auf Weißwein pochiert mit Krebsrahmsoße, Garnele, grünem Spargel, Gemüse und Butterreis

Filet von der Goldbrasse (Dorade Royale) - 25,90 €
in Butter gebraten mit frischen Pilzen und Kräutern, Salzkartoffeln und Salat
in Olivenöl gebraten mit Knoblauch-Paprika-Limonette, gebratenem grünem Spargel, geröstete Kürbiskerne, Röstkartoffeln und Salat

Medaillons vom Skrei (Winterkabeljau von den Lofoten) - 24,90 €
in Butter gebraten, pochiert auf Kaffir-Limettenselleriesahne mit Austernpilz und frischem Rukkola, Pilawreis und Salat
in Olivenöl gebraten mit Knoblauch-Paprika-Limonette, gebratenem grünem Spargel, geröstete Kürbiskerne, Röstkartoffeln und Salat
auf Weißwein pochiert mit Krebsrahmsoße, Garnele, grünem Spargel, Gemüse und Butterreis

zweierlei Sorbet mit vino frizzante: 5,20 €
zweierlei hausgemachtes Halbgefrorenes mit frischen Früchten und Schlagsahne: 8,80 €
Chefs Dessert: kleine Auswahl von Nougat-Trüffel- oder Marzipanpralinen und einem Glas Matheo (valenzianischer Muskatlikörwein/0,1 l): 9,80 €

Seefelder Hof Classics